BOLO DE PRESTÍGIO

Esse BOLO DE PRESTÍGIO molhadinho é uma verdadeira delícia, faça para sua família tenho certeza que você vai receber vários elogios.

MASSA:
-4 claras
-2 xícaras de açúcar
-4 gemas
-3/4 de xícara (chá) de óleo
-1 xícara (chá) de achocolatado
-1 copo de iogurte natural
-3 xícaras (chá) de farinha de trigo
-1 colher (sopa) de fermento em pó
-1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

COBERTURA:
-1 lata de leite condensado
-6 colheres (sopa) de leite
-1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
-1 1/2 xícara (chá) de coco fresco ralado.

MODO DE PREPARO:
MASSA:
-Bata as claras em neve e junte quatro colheres de açúcar, batendo até firmar. 
-Reserve. 
-Bata as gemas com o óleo, o achocolatado, o iogurte e o açúcar restante até obter um creme. 
-Adicione a farinha peneirada com o fermento e o bicarbonato. 
-Misture bem. 
-Acrescente as claras reservadas e misture, sem bater. 
-Transfira para uma assadeira média com fundo falso, untada.
-Leve ao forno preaquecido em temperatura média, por 40 minutos ou até assar.

COBERTURA:
-Leve ao fogo os ingredientes da cobertura, menos o coco, mexendo até engrossar levemente. 
-Retire o bolo do forno. 
-Fure-o com um garfo e espalhe a cobertura, aos poucos. 
-Deixe penetrar na massa. Cubra com o coco e sirva em seguida.
-Rendimento: 12 pedaços
-Calorias por pedaço: 544