TIRAMISSU

Meninas essa receita de TIRAMISSU parece difícil mas é bem simples e fica uma delícia e é uma sobremesa super sofisticada. Experimente fazer...

INGREDIENTES:
-3 gemas de ovo caipira orgânico
-100 g de rapadura ralada
-180 g de queijo mascarpone 
-300 ml de creme de leite 
-3 colheres de sopa de licor de café
-500 ml de café bem forte, frio
-2 pacotes de biscoito champagne caseiro.
-cacau em pó, sem açúcar.

MODO DE PREPARO:
-Bata as gemas com a rapadura até dissolver e a mistura estar leve e cremosa. -Misture bem com o mascarpone.
-Bata o creme de leite até que fique firme e envolva suavemente na mistura de gemas e queijo.
-Espalhe uma camada fina deste creme no fundo de um prato oval (cerca de 35cm).
-Adicione o licor ao café.
-Embeba rapidamente cada biscoito na mistura.
-Disponha uma camada de biscoitos sobre o creme
-Cubra com nova camada de creme e em seguida mais uma camada de biscoitos embebidos no café.
-Termine com uma camada de creme, alise a superfície e coloque na geladeira.
-Polvilhe com uma grossa camada de cacau em pó no momento de servir.

DICA:O Tiramissu deve ser preparado com várias horas de antecedência para que os sabores possam se misturar.

TORTA DE MORANGO

Queridas essa sobremesa de TORTA DE MORANGO é uma delícia podes fazer que com certeza tu irá receber vários elogios, vamos aos ingredientes?

INGREDIENTES:
MASSA:
-2 colheres ( sopa) de margarina
-2 colheres (sopa) de óleo
-1 ovo inteiro
-2 colheres rasas (sopa) de açúcar
-1 pitada de sal
-1 colher rasa (sopa) de fermento em pó
-Farinha de trigo até a massa desgrudar da mão.

CREME:
-1 lata de leite condensado
-1 lata de creme de leite
-3 gemas
-3 copos de leite
-1 colher (sopa) de maisena
-2 caixinhas de morangos
-1 gelatina de morango

MODO DE PREPARO:
-Em primeiro lugar faça a gelatina conforme o modo de preparo, e deixe-a na geladeira porque na hora do uso ela deve estar em ponto de clara de ovo pois se estiver líquida, a gelatina penetrará na massa.

-Depois faça o creme, junte todos os ingredientes e mexa até levantar fervura e você ver que ele está bem cremoso, cuidado para não deixar empelotar ou grudar no fundo da panela, mexa bastante sem parar.
-Na hora do uso ele deve estar já frio ou levemente morno.

MASSA:
-Junte todos os ingredientes e misture bem.
-Numa forma com lateral removível forre com a massa o fundo e lateral.
-Fure a massa com um garfo e asse em fogo médio entre 10 a 15 minutos, quando dourar está boa.

MONTAGEM DA TORTA:
-Deixe a massa esfriar um pouco.
-Coloque o creme.
-Corte os morangos na transversal, coloque eles sobre todo o creme
-Por cima coloque a gelatina já em ponto de clara, assim ela ficará na superfície
-Levar à geladeira por no mínimo 4 horas.
-Bom apetite.

PATÊ DE PRESUNTO

Esse PATÊ DE PRESUNTO é gostoso e prático de fazer. Sirva de entrada com torradinhas ou pãezinhos e prepare-se para receber elogios.

INGREDIENTES:
-01 pitada de pimenta do reino.
-01 tomate sem sementes cortados.
-100 g de presunto picado.
-50 g de queijo prato cortado em cubos.
-01 colher de manteiga.

MODO DE PREPARO:
-Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar com uma consistência pastosa.
-Coloque em um recipiente com tampa.
-Sirva com torradas ou pães.

MERENGUE COM MORANGO E CHOCOLATE

Essa sobremesa de MERENGUE COM MORANGO E CHOCOLATE é uma verdadeira delícia, é super prática e fácil de fazer, vamos aos ingredientes?

INGREDIENTES:
-350 g de morangos limpos e bem secos.
-01 envelope de gelatina incolor.
-01 caixa de creme de leite.
-04 colheres de água.
-10 colheres de açúcar.
-5 claras.

CALDA:
-04 colheres de água.
-01 caixa de creme de leite.
-01 tablete de chocolate meio amargo.

MODO DE PREPARO:
-Polvilhe a gelatina sobre a água deixando descansar por um minuto.
-Dissolva no microondas e deixe reservado.
-Bata as claras até atingir o ponto de neve.
-Acrescente o açúcar aos poucos até formar um merengue.
-Acrescente o creme de leite e a gelatina já dissolvida.
-Bata em velocidade baixa apenas para misturar.
-Depois que misturou acrescente os morangos.
-Coloque em uma forma de fundo falso untada com óleo.
-Cubra com filme plástico e deixe gelando por seis horas na geladeira.

CALDA:
-Derreta o chocolate com o creme de leite no microondas por três minutos, (lembrando-se de mexer na metade do tempo)
-Mexa bem até dissolver bem, acrescente a água, misture, deixe esfriar bem. 
-Não levar na geladeira.
-Corte em pedaços o merengue e regue com a calda.
-Sirva.

TORTA DE SARDINHA

Essa TORTA DE SARDINHA é feita no liquidificador, isso torna ela prática e fácil de fazer e fica uma verdeira delícia.

INGREDIENTES:
RECHEIO:
-Salsa picada a gosto,
-02 latas de sardinha em óleo (sem espinha e pele) bem escorridas (reserve uma colher (sopa) do óleo da conserva),
-01 tomate picado,
-01 cebola picada.

MASSA:
-01 xícara de leite,
-01 ½ xícara de farinha de trigo,
-01 colher de fermento,
-03 ovos,
-01 colherinha de sal,
-01 xícara de óleo.

MODO DE PREPARO:
RECHEIO:
-Aqueça o óleo da sardinha em uma frigideira, acrescente o tomate e a cebola, refogue ligeiramente, acrescente a sardinha picada, deixe no fogo até a água do tomate secar.
-Reserve.

MASSA:
-Misture todos os ingredientes secos em uma tigela.
-O restante dos ingredientes bata no liquidificador.
-Vá acrescentando a mistura de secos até formar uma massa, caso seja necessário acrescente mais farinha.

MONTAGEM:
-Coloque metade da massa em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de rosca.
-Coloque o recheio e o restante da massa.
-Leve ao forno médio pré-aquecido até dourar.
-Sirva e Bom Apetite.

BOLO TOALHA FELPUDA

Esse BOLO TOALHA FELPUDA é uma delícia, sirva acompanhado de um cafezinho.

INGREDIENTES:
-04 ovos
-150 g de manteiga
-02 xícaras de açúcar
-03 xícaras de farinha de trigo
-Uma colher de fermento em pó
-200 ml de leite de coco
-½ xícara de leite.

MODO DE PREPARO:
-Para preparar a receita de bolo toalha felpuda bata as clara em neve e reserve. 
-Bata a manteiga, o açúcar e as gemas até ficar um creme. 
-Junte ao creme a farinha de trigo, o fermento, o leite de coco e o leite, 
-Acrescente as claras em neve.
-Leve ao forno em forma untada por 30 minutos ou até assar.

CREME PARA O RECHEIO:
-1 litro de leite
-300 g de creme de leite
-03 gemas
-Uma colher de sopa de essência de baunilha
-03 colheres de sopa de maisena dissolvida em água.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO:
-Leve tudo ao fogo e quando soltar do fundo da panela coloque o creme de leite, misture bem.

COBERTURA:

-Leite condensado com muito coco ralado e está pronto o seu bolo toalha felpuda.

BOLINHO DE BACALHAU

Gente essa receita de BOLINHO DE BACALHAU é simplesmente fantástico, é super fácil e prático de fazer. Vamos aos ingredientes.

INGREDIENTES:
-Óleo para fritar;
-200 g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado;
-½ xícara de farinha de trigo;
-01 colher de azeite;
-02 ovos;
-01 cebola picada;
-Sal, pimenta-do-reino e noz moscada ralada a gosto;
-400 g de batata cozida e espremida;
-01 colher de vinho tinto;
-01 colher de salsa picada.

MODO DE PREPARO:
-Antes de tudo reserve o bacalhau em uma tigela.
-Em uma panela aqueça o azeite em fogo médio, coloque a cebola bem picadinha para dar uma refogada, lembrando que ela deve ficar transparente.
-Retire do fogo e coloque em uma tigela, adicione o bacalhau, a salsa, o vinho e a batata espremida, tempere com o sal, a noz-moscada e a pimenta. 
-Misture e acrescente os ovos (um a um), junte a farinha de trigo e misture tudo até ficar homogêneo. 
-Molde os bolinhos de bacalhau no tamanho desejado e frite no óleo quente e está pronto.